Linsen – diesmal indisch angehaucht

Am Sonntag gab es bei uns Linsen – schon wieder! Diesmal mit einer leicht asiatischen Note. Meine Interpretation eines Dal sozusagen. Obwohl es anders geschmeckt hat, also beim Lieblingsinder um die Ecke. Wir brauchen: dal Hähnchenbrust, rote Linsen, Kokosmilch, Frühlingslauch, 2 Möhren, 1 rote Paprika, Cocktailtomaten und diverse Gewürze. In…

Das Linsenwochenende

Bei uns gab es am Wochenende Linsen satt. In Erinnerung an meine Großmutter und zur Freude meiner Männer probierte ich mich am Samstag mal an einem traditionellen Linseneintopf á la Oma Lieselotte. Man braucht für einen großen Topf: 1kg Kassler (Nacken) mit Knochen, 300g Suppengemüse, 500g Kartoffeln, 2 mittlere Zwiebeln,…

Thüringen traditionell

Am Sonntag gab es bei uns ein Thüringer Menü – passend zum Wetter – herbstlich angehaucht. Ohne Foto: Waldpilzcreme mit Kürbiskernöl Schmorbraten vom Rehrücken in Sherry-Rotweinsauce mit Thüringer Klößen & Apfeltotkohl Variation vom Pfirsich Melba (Pfirsichkompott mit Vanillequarkcreme und Himbeeren) Dazu einen Bordeaux Baron de Rothschild. Gelungene Sache!

Whisky

Vor einigen Jahren habe ich angfangen mich für dieses Genussmittel zu interessieren. Insbesondere der schottische klassische Singlemalt hat es mir angetan. Über die Jahre konnte ich einige bekannte und unbekannte Marken probieren und ich bin immer wieder begeistert, wie unterschiedlich sie schmecken. Ich bin beileibe kein Whiskyexperte, aber eindeutig Liebhaber. In…

Spagetti mit Fleischklößchen

Soulfood par excellence!!! Als Liebhaber der Italienischen Küche und als bekennender Hackbällchenfan ist dieses Rezept eines meiner absoluten Favourites. Auch Ehemann und Sohn sind jedes Mal begeistert. Es ist einfach und einfach lecker! Eine große Zwiebel fein würfeln, die Hälfte in etwas Olivenöl andünsten und zusammen mit einem Ei, etwas…

Das Liebesbild

Heute früh habe ich im Kindergarten-Rucksack meines Sohnes (4 Jahre) ein Bild gefunden, welches offensichtlich nicht von ihm gemalt wurde (rote Herzchen & eine Prinzessin mit langen orangen Haaren). Als ich ihn fragte, was das sei, antwortere er: “Na von H. (Mädchen).” Ich: “Aha! Und warum hast du das in…

Kinder, Knüppelkuchen & Kesselgulasch (II)

So – und hier kommt, wie versprochen, Teil 2 meines Kesselgulaschrezeptes. Aus dem gestern vorgestellten Rindsgulasch läßt sich nun sehr einfach und auch relativ schnell ein zünftiger Kesselgulasch zaubern. Für den Kesselgulasch brauchen wir: den Grundgulasch, Kartoffeln (roh),Paprika (rot, gelb) Tomaten, milde Peperoni (eingelegt), geräucherten eingelegten Paprika und Dosentomaten. Den…

Kinder, Knüppelkuchen & Kesselgulasch (I)

Am Samstag fand sie statt – die ultimative Kinder-Garten-Sommer-Party! Bei schönen Wetter kamen am Nachmittag gut ausgeruht 4 Freunde von Janne, zwei kleine Geschwister und die dazugehörigen Eltern. Insgesamt waren wir 7 Kinder und 9 Erwachsene. Es gab Schicht- und Tomatensalat, Quarkkuchen, Mohn-Panna-Cotta mit Beerengrütze und Kesselgulasch. Der Grundgulasch habe…

Blavand, Nordsee (II)

So, dass war er – der Sommerurlaub 2013. Fazit: Schön war´s! Die dänische Nordseeküste ist eine Reise wert. Ich kann es jedem nur weiterempfehlen. Der Strand und das Meer lassen einen ganz schnell den Alltagstrott vergessen und man kann die Seele baumeln lassen. Im feinen Sand lassen sich super Burgen…